Jag minns fortfarande första gången jag testade denna Kyckling Teriyaki med Sesamfrön – det var som en smakexplosion! Söt, salt och full av umami på bara 20 minuter. Det är den perfekta rätten när du vill ha något snabbt men ändå otroligt gott. Jag har gjort den så många gånger nu att jag kan den utantill, och den är alltid en hit både hos familjen och gäster.
Det som gör denna teriyaki så speciell är den perfekta balansen mellan sötman från honungen och den djupa umamin från såsen. Och när sesamfröna knastrar till – wow! Det är enkelt men känns ändå lyxigt. Jag brukar kalla den för min “nödräddare” när jag behöver en snabb middag som imponerar.
Varför du kommer att älska denna Kyckling Teriyaki med Sesamfrön
- Klar på bara 20 minuter – perfekt för vardagar
- Enkel att göra med bara några få ingredienser
- Fullproppad med smaker som kompletterar varandra perfekt
- Går lika bra att servera för gäster som till en mysig familjemiddag
- Resterna (om det nu blir några!) är lika goda dagen efter
Ingredienser till Kyckling Teriyaki med Sesamfrön
Här är allt du behöver för att göra den här underbara rätten – och tro mig, kvaliteten på ingredienserna gör verkligen skillnad! Jag brukar alltid använda färska kycklingbröst för bästa resultat, men kom ihåg att skära dem i lagom stora bitar så de blir perfekt saftiga.
- 400 g kycklingbröstfilé – skär i lagom stora bitar (ca 2-3 cm)
- 3 msk teriyakisås – jag föredrar Kikkoman för den äkta smaken
- 1 msk honung – flytande fungerar bäst för att blanda lätt
- 2 msk sesamolja – ger den där fantastiska nötiga smaken
- 1 msk sesamfrön – både till stekning och garnering
- 1 klyfta vitlök – fint hackad (mer om du älskar vitlök som jag!)
- 1 tsk ingefära – färsk och rivet ger mest smak
- 1 nypa salt – jag brukar använda havssalt
- 1 nypa svartpeppar – malen direkt över
Psst! Om du vill ha lite extra krisp kan du rosta sesamfröna lätt i en torr panna innan – det gör under för smaken!
Så här gör du Kyckling Teriyaki med Sesamfrön
Nu kommer den roliga delen! Jag har gjort denna rätt så många gånger att jag kan den i sömnen, men det är viktigt att följa stegen noggrant för att få den perfekta balansen mellan söta och salta smaker. Låt mig guida dig genom varje steg – det är lättare än du tror!
- Blanda marinaden: I en skål (jag brukar använda en liten skål med lock) blandar du ihop teriyakisås, honung, den finhackade vitlöken och den rivna ingefäran. Smaka gärna – vill du ha lite sötare kan du lägga till en halv matsked till med honung.
- Marinera kycklingen: Lägg kycklingbitarna i marinaden och rör om så allt blir jämnt täckt. Låt stå i minst 10 minuter – längre om du har tid (upp till 30 minuter ger ännu mer smak!). Men kom ihåg, vi har bråttom ikväll!
- Stek på medelvärme: Värm upp sesamoljan i en stor stekpanna (låt den inte bli för varm!). Lägg i kycklingen – men inte för mycket på en gång! Om du överfyller pannan ångar du istället för att steka. Jag brukar göra i två omgångar om det behövs.
- 5-7 minuters magi: Stek kycklingen i 5-7 minuter och rör ofta. När den är gyllenbrun och saftigt genomstekt är den klar. Häll eventuellt i lite av marinaden de sista 2 minuterna för extra smak.
- Avslutning: Strö över sesamfröna direkt i pannan och rilla om. Servera genast – lukten kommer få alla att komma springande till köket!
Tips för perfekt Kyckling Teriyaki med Sesamfrön
Efter alla dessa gånger har jag lärt mig några knep: Använd alltid färsk vitlök – pulver ger inte samma djup. Rör ofta under stekning för jämn färg. Vill du ha extra krisp kan du höja värmen sista minuten. Och det absolut viktigaste? Överfyll inte pannan – det är värt att göra i omgångar!
Vanliga frågor om Kyckling Teriyaki med Sesamfrön
Jag får så många frågor om denna favoriträtt – här är de vanligaste jag stött på genom åren. Om du undrar över något som inte finns med, skriv gärna en kommentar så svarar jag!
Kan jag använda kycklinglår istället för bröst?
Absolut! Lårfilé är saftigare och tål lite högre temperatur. Justera gärna stektiden till 8-10 minuter eftersom den har mer fett. Jag brukar skära lårfilén i lite mindre bitar så den blir ordentligt genomstekt.
Hur länge håller resterna i kylen?
I en lufttät behållare håller den 3 dagar. Värm försiktigt i stekpanna med lite vatten eller i micron på låg effekt. Sesamfröna blir lite mjuka men smaken är lika god!
Vad gör jag om jag inte har sesamolja?
Ingen fara! Använd rapsolja eller solrosolja och tillsätt extra sesamfrön för smaken. Men testa gärna sesamolja nästa gång – den gör verkligen skillnad!
Fungerar fryst kyckling?
Ja, men tina den ordentligt först och torka den väl. Fryst kyckling kan bli lite vattnig och då blir stekningen inte lika fin. Marinera gärna längre tid om du använder fryst.
Serveringsförslag till Kyckling Teriyaki med Sesamfrön
Jag brukar alltid servera min teriyaki med kokt ris – det perfekta sättet att fånga all den läckra såsen! För lite extra crunch och färg kan du lägga till wokade grönsaker som broccoli, paprika eller sockerärtor. Min familjs favorit är när jag gör en snabb gurksallad med lite vinäger och sesamolja till. Så enkelt, men så gott!
Förvaring och uppvärmning av Kyckling Teriyaki med Sesamfrön
Den här teriyakin är lika god dagen efter – om det nu blir några rester! Jag brukar alltid lägga över i en lufttät burk så fort den svalnat lite. Håller sig fin i kylen i upp till 3 dagar, men ärligt talat – i mitt hus brukar den försvinna samma kväll!
När du ska värma är det viktigt att göra det försiktigt. Jag föredrar att lägga över i en stekpanna med lite vatten på medelvärme och röra om tills den är varm igen. Micron funkar också – men kör på låg effekt och rör emellanåt så kycklingen inte blir seg. Ett litet extra tips: strö på nya sesamfrön efter uppvärmning för lite extra crunch!
Näringsinformation för Kyckling Teriyaki med Sesamfrön
Kom ihåg att dessa värden kan variera beroende på exakta ingredienser och portionstorlek. Per portion (ca 1/2 av receptet) får du ungefär: 320 kcal, 28 g protein och 18 g kolhydrater. Inte illa för något som smakar så himla gott, eller hur? Om du är intresserad av att lära dig mer om näringsvärdet i kyckling kan du läsa mer om Livsmedelsverkets databas.
Dela din egen Kyckling Teriyaki med Sesamfrön
Har du testat mitt recept? Jag älskar att höra hur det gick! Skriv gärna en kommentar med dina tankar eller tips – eller dela din version på sociala medier med #minteriyaki. Det gör mig så glad att se hur ni gör er egen twist på denna favorit! Om du letar efter fler snabba middagsidéer kan du kolla in mina recept på enkel och god allt-i-ett-rätt.
Print
20 Minuters Kyckling Teriyaki med Sesamfrön – Otroligt Lätt & God
Söt, salt och full av umami. Kyckling i glansig teriyakisås med sesamfrön – klar på 20 minuter.
- Total Time: 20 min
- Yield: 2 portioner 1x
Ingredients
- 400 g kycklingbröstfilé, skivad i bitar
- 3 msk teriyakisås
- 1 msk honung
- 2 msk sesamolja
- 1 msk sesamfrön
- 1 klyfta vitlök, finhackad
- 1 tsk ingefära, riven
- 1 nypa salt
- 1 nypa svartpeppar
Instructions
- Blanda teriyakisås, honung, vitlök och ingefära i en skål.
- Marinera kycklingen i blandningen i 10 minuter.
- Värm sesamolja i en stekpanna på medelvärme.
- Stek kycklingen i 5-7 minuter tills den är genomstekt.
- Strö över sesamfrön och servera varm.
Notes
- Rör ofta under stekning för jämn färg.
- Justera sötma med mer eller mindre honung.
- Servera med ris eller wokade grönsaker.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 10 min
- Category: Huvudrätt
- Method: Stekt
- Cuisine: Japansk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 85 mg
Keywords: kyckling teriyaki, snabb middag, japansk mat