Ingredients
- Entrecôte eller ryggbiff: 600 g (4–6 skivor)
- Fast potatis: 800 g (skuren i tunna skivor)
- Gula lökar: 2 (skivade i halvmånar)
- Smör: 150 g (rumstempererat)
- Vitlöksklyftor: 5 (finhackade)
- Färsk persilja: 3 msk (finhackad)
- Paprikapulver: 2 tsk
- Torkad timjan: 1 tsk
- Salt: Efter smak
- Svartpeppar: Efter smak
Instructions
- Förbered ingredienserna genom att skära potatisen i tunna skivor och sätta ugnen på 200 grader.
- Gör vitlökssmöret genom att blanda smör, vitlök, persilja, paprikapulver, timjan, salt och peppar i en skål.
- Montera foliepaketen genom att lägga potatis, lök och kött på folieark och toppa med vitlökssmöret.
- Tillaga i ugnen i 35–40 minuter, öppna folien de sista 5–10 minuterna för en krispig yta.
Notes
- Förvara rester i en lufttät behållare i kylskåp i upp till 3 dagar.
- Frys för längre hållbarhet, upp till 2 månader.
- Tina frysta portioner i kylskåp över natten innan uppvärmning.
- Prep Time: 15 minuter
- Cook Time: 40 minuter
- Category: Huvudrätt
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Gluten Free
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 620 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 40 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Vitlökstek, Potatis, Folie, Recept, Svensk matlagning