Ingredients
- Oxfilé (eller din föredragna skärning) – 450 g
- Salt och peppar – Efter smak
- Olivolja – 2 msk
- Smör – 4 msk
- Vitlöksklyftor, finhackade – 5 st
- Torkad timjan – 1 tsk
- Torkad rosmarin – 1 tsk
- Färsk persilja, hackad (till garnering) – Efter smak
- Russetpotatisar, skalade och tärnade – 4 stora
- Vispgrädde – 1,2 dl
- Smör – 60 ml
- Riven parmesanost (valfritt) – 60 ml
Instructions
- Skär oxfilén i bitstora kuber och krydda med salt och peppar.
- Värm upp en stor stekpanna och tillsätt olivolja. Stek köttbitarna i 2-3 minuter på varje sida.
- Tillsätt smör, vitlök, timjan och rosmarin i samma panna och stek i 1-2 minuter.
- Återför köttbitarna till pannan och blanda med vitlökssmörssåsen. Koka i ytterligare 2-3 minuter.
- Koka russetpotatisarna i saltat vatten tills de är mjuka. Häll av vattnet.
- Tillsätt smör, vispgrädde, salt och peppar till potatisarna och mosa dem tills de är släta.
- Servera potatismoset på tallrikar och toppa med vitlökssmörstekbitarna.
Notes
- Kylning: Låt rätten svalna helt innan förvaring.
- Förvaringstid: I kylskåp i upp till 3 dagar.
- Frysning: Köttbitarna kan frysas i upp till 3 månader.
- Upptining: Tina köttet i kylskåp över natten.
- Prep Time: 20 minuter
- Cook Time: 30 minuter
- Category: Huvudrätt
- Method: Steka och koka
- Cuisine: Europeisk
- Diet: Gluten Free
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 600 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 40 g
- Saturated Fat: 20 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: Vitlökssmörstekbitar, Krämig Potatismos, Kött, Potatis, Recept