Ingredients
Scale
- 500 g torskfiléer
- 3–4 färska tomater
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk olivolja
- 1 knippe färsk basilika
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
Instructions
- Förbered alla ingredienser genom att skölja och torka torskfiléerna. Skiva tomaterna, hacka vitlöken fint och plocka bladen från basilikan.
- Häll olivolja i en ugnsform och sprid ut vitlöken jämnt i botten. Lägg torskfiléerna ovanpå, krydda med salt och peppar.
- Lägg tomatskivorna över torsken och strö över den hackade basilikan.
- Förvärm ugnen till 200°C och grädda i 20–25 minuter tills fisken är genomstekt och tomaterna saftiga.
- Låt rätten vila i några minuter innan servering för bästa smak och konsistens.
Notes
- Använd färska och mogna tomater för bästa smak.
- Låt torsken vila några minuter efter gräddning för att behålla saftigheten.
- Servera gärna med ris, quinoa eller en fräsch sallad.
- Du kan tillsätta chili flakes eller oregano för extra smak.
- Prep Time: 15 minuter
- Cook Time: 25 minuter
- Category: Huvudrätt
- Method: Ugnsbakad
- Cuisine: Medelhavskök
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 280 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 85 mg
Keywords: Ugnsbakad torsk med tomat, torsk recept, hälsosam fiskrätt, medelhavsmat