Ingredients
Scale
- 500 g nötfärs
- 1 dl ströbröd
- 1 dl mjölk
- 1 ägg
- 1 msk lök, finhackad
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/2 tsk allkrydda
- 1 kg potatis
- 2 dl mjölk
- 50 g smör
- 1 burk lingonsylt (300 g)
Instructions
- Blanda ströbröd och mjölk i en skål och låt svälla i 5 minuter.
- Tillsätt färs, ägg, lök, salt, peppar och allkrydda. Rör till en jämn smet.
- Forma smeten till små köttbullar.
- Stek köttbullarna i smör på medelvärme tills de är genomstekta och gyllenbruna.
- Skala och koka potatisarna tills de är mjuka.
- Häll av vattnet och mosa potatisarna med mjölk och smör till en slät puré.
- Servera köttbullarna med potatispuré och lingonsylt.
Notes
- Använd färsk lök för bäst smak.
- Stek köttbullarna i omgångar för att undvika att de kokar istället för att stekas.
- Lingonsylten kan ersättas med rårörda lingon om du föredrar det.
- Prep Time: 20 minuter
- Cook Time: 30 minuter
- Category: Huvudrätt
- Method: Stekt/Kokt
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Lactose
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 650 kcal
- Sugar: 15 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: Svenska köttbullar, potatispuré, lingonsylt, klassiker