Ingredients
Scale
- 6 ägg
- 3 dl vetemjöl
- 6 dl mjölk
- 1 tsk salt
- 200 g sidfläsk, skivat i tärningar
- 2 dl lingonsylt
- smör till stekning
Instructions
- Värm ugnen till 225°C.
- Blanda ägg, mjöl, mjölk och salt till en jämn smet.
- Stek fläsket i en stekpanna tills det är gyllenbrunt och krispigt.
- Häll smeten över fläsket i en ugnssäker form.
- Grädda i ugnen i 20-25 minuter tills äggakakan är genomstekt och gyllenbrun.
- Servera med lingonsylt.
Notes
- Använd sidfläsk med bra fettmängd för bästa smak.
- Låt äggakakan vila några minuter innan servering.
- Lingonsylten kan bytas ut mot rårörda lingon om du föredrar det.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 25 minuter
- Category: Huvudrätt
- Method: Ugnsstekt
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Lactose
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 10 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 300 mg
Keywords: äggakaka, fläsk, lingon, skånsk, ugnsstekt