Ingredients
Scale
- 200 g halloumi, skivad
- 400 g pumpa, skivad i bitar
- 2 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
- 100 g babyspenat
- 50 g röda lökringar
- 1 tsk honung
- 1 msk citronsaft
Instructions
- Värm ugnen till 200°C.
- Blanda pumpan med olivolja, salt och peppar. Lägg på en plåt och rosta i ugnen i 20 minuter.
- Stek halloumin i en stekpanna på medelvärme tills den är gyllenbrun.
- Blanda spenat, pumpa, halloumi och rödlök i en skål.
- Vispa ihop honung och citronsaft till en dressing och häll över salladen.
Notes
- Servera direkt för bästa smak.
- Kan kompletteras med nötter eller frön för extra crunch.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Sallad
- Method: Ugnsrostad och stekt
- Cuisine: Medelhavsmat
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: sallad, halloumi, pumpa, lunch, vegetarisk