Ingredients
Scale
- 4 stora potatisar
- 200 g rökt lax
- 2 dl gräddfil
- 1 msk färsk dill
- 1 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
- 2 msk smör
Instructions
- Skala och riv potatisarna grovt.
- Pressa ut vätskan från de rivna potatisarna.
- Blanda potatisarna med salt och peppar.
- Värm smör i en stekpanna på medelvärme.
- Forma potatisblandningen till plättar och stek dem gyllenbruna på båda sidor.
- Lägg rårakorna på en tallrik och toppa med rökt lax, gräddfil och dill.
Notes
- Använd kall potatis för bästa resultat.
- Servera direkt för optimal knaprighet.
- Prep Time: 15 minuter
- Cook Time: 15 minuter
- Category: Förrätt
- Method: Stekning
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Lactose
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: råraka, rökt lax, gräddfil, potatis, svensk mat