Ingredients
Scale
- 500 g nötfärs
- 1 ägg
- 1 dl ströbröd
- 1 msk dijonsenap
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 gul lök
- 2 msk smör
- 2 msk vetemjöl
- 2 dl mjölk
- 1 msk soya
- 1 tsk socker
Instructions
- Blanda färs, ägg, ströbröd, senap, salt och peppar i en bunke.
- Forma 4-6 pannbiffar av blandningen.
- Stek pannbiffarna i en stekpanna med smör i ca 4 minuter per sida.
- Ta upp pannbiffarna och lägg åt sidan.
- Skala och hacka löken fint.
- Stek löken i samma panna tills den blir mjuk.
- Tillsätt mjöl och rör om.
- Häll i mjölk under omrörning och låt såsen tjockna.
- Smaka av med soya och socker.
- Servera pannbiffarna med löksås.
Notes
- Använd färs med ca 10-12% fett för bästa resultat.
- Löken kan ersättas med schalottenlök för en finare smak.
- Gärna servera med kokt potatis och grönsaker.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Huvudrätt
- Method: Stekt
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Lactose
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: pannbiff, löksås, svensk husmanskost, snabb middag