Ingredients
Scale
- 2 auberginer
- 500 g nötfärs
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 400 g krossade tomater
- 2 msk olivolja
- 1 tsk kanel
- 1 tsk oregano
- salt och peppar
- 50 g smör
- 50 g vetemjöl
- 5 dl mjölk
- 1 äggula
- 50 g riven ost
Instructions
- Skiva auberginerna och grilla dem i ugnen tills de mjuknar.
- Stek lök, vitlök och köttfärs i en panna tills köttet är genomstekt.
- Tillsätt krossade tomater, kanel, oregano, salt och peppar. Låt sjuda 10 minuter.
- Gör bechamelsås genom att smälta smör, blanda i mjöl och häll i mjölk under vispning. Koka tills såsen tjocknar.
- Blanda i äggula och hälften av osten i bechamelsåsen.
- Varva auberginer och köttfärs i en ugnssäker form.
- Häll över bechamelsåsen och strö över resten av osten.
- Gratinera i ugnen i 30 minuter på 200°C tills ytan är gyllenbrun.
Notes
- Fungerar bra att förbereda dagen innan.
- Servera med sallad och bröd.
- Prep Time: 30 minuter
- Cook Time: 40 minuter
- Category: Huvudrätt
- Method: Ugnsgräddad
- Cuisine: Grekisk
- Diet: Lactose Free
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 8 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: moussaka, aubergine, köttfärs, grekisk mat, gratäng