Ingredients
- Kycklingfiléer, 500 g
- Paprika (röd och grön), 2 st
- Tomatpuré, 2 msk
- Lök, 1 st
- Grädde, 2 dl
- Persilja (färsk), 1/2 dl
- Olja (till stekning), 2 msk
- Salt, efter smak
- Svartpeppar, efter smak
Instructions
- Förbered ingredienserna: Skär kycklingfiléerna i 2-3 cm bitar, paprikorna i strimlor, hacka löken fint och finhacka persiljan.
- Tillaga kycklingen: Värm oljan i stekpanna på medelhög värme, stek kycklingbitarna 5-7 minuter tills gyllenbruna och genomstekta. Salta och peppra.
- Tillsätt grönsaker: Fräs löken 2-3 minuter tills mjuk, lägg i paprikastrimlor och stek 3-4 minuter.
- Slutför såsen: Rör i tomatpurén, häll i grädden, koka upp och sjud 5-10 minuter. Justera med vatten om för tjock.
- Servera: Lägg upp med nykokt ris och strö över persilja.
Notes
- Förvara i lufttät behållare i kylskåp upp till 3-4 dagar eller frys in upp till 3 månader.
- Servera med ris, strö över persilja och en sida sallad för balans.
- Undvik att överkoka kycklingen för att behålla saftigheten – använd termometer vid 75°C.
- Tillsätt grönsaker sent för att behålla krispighet och färg.
- Smaka av såsen och justera med kryddor som paprikapulver för extra smak.
- Prep Time: 15 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Huvudrätt
- Method: Stekning
- Cuisine: Ungersk
- Diet: Low Lactose
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 6 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: kyckling i paprika, krämig kyckling, paprikakyckling, enkel middag, ungersk mat