Ingredients
Scale
- 200 g räkor (skalade)
- 2 msk smör
- 2 vitlöksklyftor
- 1 dl grädde
- 2 msk riven parmesanost
- 1 tsk citronsaft
- 1 msk färsk persilja
- 1 krm chiliflingor (valfritt)
- Salt och peppar
- 75 g ris
- 150 ml vatten
Instructions
- Koka riset enligt anvisning på förpackningen med vatten och salt.
- Smält smöret i en stor stekpanna på medelhög värme. Pressa i vitlöken och fräs i 1 minut tills det doftar gott.
- Lägg i räkorna och stek i cirka 2-3 minuter tills de är rosa och genomstekta. Krydda med salt, peppar och chiliflingor.
- Häll i grädden och låt sjuda i 2-3 minuter. Rör ner parmesanosten och citronsaften.
- Låt såsen koka ihop ytterligare 1-2 minuter tills den är krämig och tjock. Smaka av med salt och peppar.
- Strö över hackad färsk persilja innan servering.
Notes
- Servera med ris eller pasta.
- Kan göras med kyckling istället för räkor.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 15 minuter
- Category: Huvudrätt
- Method: Stekning
- Cuisine: Internationell
- Diet: Low Lactose
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 200 mg
Keywords: räkor, vitlök, smör, ris, snabb mat