Ingredients
Scale
- 500 g blandfärs (nöt- och fläskkött)
- 1 st lök (finhackad)
- 1 st ägg
- 1 dl mjölk
- 1 dl ströbröd
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 2 msk smör (för stekning)
Instructions
- Finhacka löken och mät upp mjölk och ströbröd. Förbered en skål för att blanda ingredienserna.
- Blanda blandfärs, lök, ägg, mjölk, ströbröd, salt och svartpeppar i en stor skål. Rör ihop försiktigt tills allt är väl blandat, men undvik att överarbeta färsen.
- Forma små köttbullar, cirka 3 cm i diameter, genom att rulla färsen mellan händerna. Försök att göra dem jämnstora för en jämn tillagning.
- Hetta upp smöret i en stekpanna på medelhög värme. Stek köttbullarna i omgångar tills de får en gyllenbrun yta, cirka 5–7 minuter per sida, eller tills innertemperaturen når 70°C.
- Låt köttbullarna vila i några minuter innan servering. Servera med potatismos, gräddsås och lingonsylt.
Notes
- Överarbeta inte färsen – det kan göra köttbullarna torra.
- Smaka av blandningen innan du formar alla köttbullar för att justera kryddningen.
- Låt köttbullarna vila efter stekning för en saftigare konsistens.
- Förvara i kylskåp upp till 4 dagar eller frys i upp till 3 månader.
- Prep Time: 15 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Huvudrätt
- Method: Stekning
- Cuisine: Svensk
- Diet: Halal
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: Klassiska köttbullar, svenska köttbullar, husmanskost, köttfärs, potatismos och sås, lingonsylt