Ingredients
Scale
- 500 g krossade tomater eller färska tomater
- 1 lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 msk olivolja
- 5 dl grönsaksbuljong
- 1 tsk socker
- Salt och peppar efter smak
- En handfull färska basilikablad
Instructions
- Hetta upp olivoljan i en kastrull och fräs lök och vitlök mjuka.
- Tillsätt krossade tomater och låt koka upp.
- Häll i grönsaksbuljong och socker och låt sjuda i 15 minuter.
- Smaka av med salt och peppar.
- Toppa med färska basilikablad innan servering.
Notes
- För en lenare soppa, mixa soppan med en stavmixer.
- För en rikare smak kan du tillsätta en skvätt grädde.
- Servera med rostade brödsmulor för extra knaprighet.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Soppa
- Method: Kokning
- Cuisine: Italiensk
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: tomatsoppa, basilika, enkel, vegetarisk, italiensk