Ingredients
Scale
- 500 g vetemjöl
- 100 g smör
- 2,5 dl mjölk
- 50 g jäst
- 1 dl socker
- 1 tsk salt
- 1 ägg
- 2 msk kanel
- 1 dl brunsocker
- 50 g smör (till fyllningen)
Instructions
- Lös upp jästen i ljummen mjölk.
- Blanda mjöl, socker, salt och smör i en bunke.
- Tillsätt jästblandningen och ägget, knåda till en smidig deg.
- Låt degen jäsa under bakduk i 1 timme.
- Kavla ut degen till en rektangel och bred på fyllningen av smör, kanel och brunsocker.
- Rulla ihop degen och skär i bitar.
- Lägg bullarna på en plåt och låt jäsa ytterligare 30 minuter.
- Grädda i ugnen i 200°C i 8–10 minuter.
Notes
- Använd rumstempererat smör för bästa resultat.
- Låt degen jäsa på en ljummen plats.
- Servera kanelbullarna varma med en kopp kaffe.
- Prep Time: 1 tim 30 min
- Cook Time: 10 min
- Category: Bakverk
- Method: Ugnsbakad
- Cuisine: Svensk
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 bulle
- Calories: 250
- Sugar: 15 g
- Sodium: 100 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: kanelbulle, fika, bakverk, svenskt