Ingredients
Scale
- 500 g vetemjöl
- 50 g socker
- 5 g salt
- 5 g kanel
- 300 mjölk
- 50 g smör
- 25 g jäst
- 1 ägg
- 100 g smör (till fyllningen)
- 100 g strösocker (till fyllningen)
- 2 msk kanel (till fyllningen)
Instructions
- Blanda mjöl, socker, salt och kanel i en bunke.
- Värm mjölken och smält smöret. Blanda med jästen.
- Tillsätt vätskan och ägget till mjölblandningen. Knåda till en smidig deg.
- Låt degen jäsa under bakduk i 45 minuter.
- Kavla ut degen till en rektangel. Bred på smör, strösocker och kanel.
- Rulla ihop degen och skär i bitar. Lägg på plåt med bakplåtspapper.
- Låt jäsa ytterligare 30 minuter.
- Grädda i ugnen i 10-12 minuter på 200°C.
Notes
- Använd rumstempererat smör för bästa resultat.
- Låt inte degen jäsa för länge.
- Servera varma eller kylda.
- Prep Time: 30 minuter
- Cook Time: 12 minuter
- Category: Bakverk
- Method: Ugnsbakad
- Cuisine: Svensk
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 bulle
- Calories: 250
- Sugar: 15 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: kanelbulle, fika, bakverk, sötsak