Ingredients
Scale
- 1 burk kikärtor (400 g)
- 200 g färsk spenat
- 1 burk krossade tomater (400 g)
- 1 dl kokosmjölk
- 1 msk olivolja
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk koriander
- 1 tsk paprika
- Salt och peppar efter smak
Instructions
- Värm olivolja i en stekpanna på medelvärme.
- Tillsätt spiskummin, koriander och paprika. Rör om i 1 minut.
- Häll i krossade tomater och kokosmjölk. Låt koka upp.
- Tillsätt kikärtor och spenat. Låt sjuda i 5 minuter.
- Smaka av med salt och peppar.
- Servera varm.
Notes
- Grytan kan förvaras i kylen i upp till 3 dagar.
- Frys rester för senare användning.
- Prep Time: 5 minuter
- Cook Time: 15 minuter
- Category: Gryta
- Method: Kokning
- Cuisine: Vegetarisk
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: kikärtsgryta, spenatgryta, kokosmjölk, vegetarisk middag, snabb mat