Ingredients
Scale
- 1 burk kikärtor (400 g), avrunna och sköljda
- 2 röda paprikor, rostade och skivade
- 100 g fetaost, smulad
- 50 g svarta oliver, urkärnade
- 2 msk olivolja
- 1 msk citronsaft
- 1 tsk torkad oregano
- Salt och peppar efter smak
Instructions
- Rosta paprikorna i ugnen vid 200°C i 20 minuter. Låt svalna och skär i strimlor.
- Blanda kikärtor, paprikor, fetaost och oliver i en skål.
- Vispa ihop olivolja, citronsaft, oregano, salt och peppar till en dressing.
- Häll dressing över salladen och blanda försiktigt.
- Servera direkt eller låt stå i kylen i 30 minuter för att smakerna ska sätta sig.
Notes
- Du kan byta ut fetaost mot halloumi för en annan smak.
- Lägg till färsk persilja eller mynta för extra färskhet.
- Gör en större sats och förvara i kylen upp till 3 dagar.
- Prep Time: 15 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Sallad
- Method: Rostning och blandning
- Cuisine: Medelhavs
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 15 mg
Keywords: kikärts sallad, paprikasallad, fetaost, medelhavssallad, vegetarisk