Ingredients
Scale
- 800 g kasseler
- 1 kg rotfrukter (morötter, palsternackor, potatis)
- 2 dl grädde
- 50 g smör
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
Instructions
- Skala och skär rotfrukterna i bitar.
- Koka rotfrukterna i lättsaltat vatten tills de är mjuka.
- Häll av vattnet och mosa rotfrukterna med smör och grädde.
- Krydda med salt och peppar.
- Stek kasselern i stekpannan tills den är genomstekt och har fin stekyta.
- Servera kasselern med rotmoset.
Notes
- Rotmoset kan göras i förväg och värmas upp före servering.
- Gärna använd en mix av olika rotfrukter för bästa smak.
- Prep Time: 20 minuter
- Cook Time: 30 minuter
- Category: Huvudrätt
- Method: Stekning/Kokning
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Lactose
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 10 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: Kassler, rotmos, svensk mat, vinterrätt