Ingredients
Scale
- 500 g vetemjöl
- 100 g socker
- 1 tsk salt
- 1 msk kardemumma
- 25 g jäst
- 3 dl mjölk
- 100 g smör
- 1 ägg
- 2 msk kanel
- 50 g pärlsocker
Instructions
- Blanda mjöl, socker, salt och kardemumma i en bunke.
- Smält smöret och värm mjölken ljummen. Rör i jästen.
- Tillsätt mjölkblandningen och ägget till mjölet. Knåda till en smidig deg.
- Låt degen jäsa under bakduk i 1 timme.
- Kavla ut degen till en rektangel. Strö på kanel och socker.
- Rulla ihop och skär i bitar. Lägg i muffinsformar.
- Låt jäsa ytterligare 30 minuter.
- Grädda i ugnen på 200°C i 10-12 minuter.
- Låt svalna och strö pärlsocker på toppen.
Notes
- Använd rumstempererat smör för bästa resultat.
- Om degen känns för fast, tillsätt lite mer mjölk.
- För extra smak, använd malen kardemumma.
- Prep Time: 30 min
- Cook Time: 12 min
- Category: Bakverk
- Method: Ugnsbakning
- Cuisine: Svensk
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 bulle
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 15 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: kanelbullar, kardemumma, pärlsocker, bakverk, svenskt