Ingredients
- Potatis: 800 g
- Ansjovis: 1 burk (125 g)
- Gula lökar: 2 st
- Vispgrädde: 3 dl
- Mjölk: 1 dl
- Smör: 2 msk
- Salt och peppar: Efter smak
- Ströbröd: 2 msk
Instructions
- Sätt ugnen på 200 grader Celsius och smörj en ugnssäker form.
- Skala och skär potatisen i tunna stavar och skiva löken tunt.
- Montera gratängen genom att varva potatis, lök och ansjovis i formen.
- Blanda grädde, mjölk och ansjovislagen och häll hälften över potatislagren.
- Gratinera i ugnen i 30 minuter.
- Häll på resten av gräddblandningen och gratinera i ytterligare 20 minuter.
- Strö över ströbröd och lägg små flagor av smör på toppen, gratinera i ytterligare 10 minuter.
Notes
- För bästa resultat, använd färska ingredienser.
- Gratängen kan förvaras i kylskåp i upp till 3–4 dagar.
- Kan frysas i upp till 2–3 månader.
- Prep Time: 30 minuter
- Cook Time: 1 timme
- Category: Huvudrätt
- Method: Gratinera
- Cuisine: Svensk
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: Janssons Frestelse, svensk gratäng, potatisrätt, julmat