Ingredients
Scale
- 250 g pasta (penne eller fusilli)
- 1 paprika, tärnad
- 1 gurka, tärnad
- 10 körsbärstomater, halverade
- 1 rödlök, finhackad
- 50 g svarta oliver, urkärnade
- 50 g fetaost, tärnad
- 3 msk olivolja
- 2 msk vitvinsvinäger
- 1 vitlöksklyfta, pressad
- 1 tsk oregano
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
Instructions
- Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Häll av och låt svalna.
- Blanda alla grönsaker, oliver och fetaost i en stor skål.
- Vispa ihop olivolja, vinäger, vitlök, oregano, salt och peppar till en dressing.
- Blanda pastan med grönsaker och dressing.
- Låt salladen stå i kylen i minst 30 minuter innan servering.
Notes
- Använd fullkornspasta för en nyttigare variant.
- Lägg till kyckling eller skinka för extra protein.
- Gör dubbel sats och förvara i kylen upp till 3 dagar.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 10 min
- Category: Sallad
- Method: Kokning
- Cuisine: Italiensk
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 5 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 9 g
- Cholesterol: 10 mg
Keywords: pastasallad, italiensk, färska grönsaker, lätt, vegetarisk