Ingredients
Scale
- 2 dl torra kikärtor (blötlagda över natten)
- 1 msk färsk persilja (hackad)
- 1 msk färsk koriander (hackad)
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk korianderpulver
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 2 vitlöksklyftor (finhackade)
- 1 msk sesamolja
- 2 msk vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- olja för fritering
Instructions
- Skölj de blötlagda kikärtorna och mixa dem grovt i en matberedare.
- Tillsätt persilja, koriander, kryddor, vitlök och sesamolja. Mixa till en jämn smet.
- Blanda i vetemjöl och bakpulver. Rör om.
- Forma smeten till små bollar och tryck till dem lätt.
- Stek bollarna i het olja tills de är gyllenbruna och knapriga.
- Låt dem rinna av på hushållspapper.
- Servera med hummus och sallad i pitabröd.
Notes
- Låt kikärtorna blötläggas minst 8 timmar för bästa resultat.
- Använd färska örter för bättre smak.
- Stek i små batchar för jämn stekning.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Förrätt/Huvudrätt
- Method: Stekt
- Cuisine: Mellanöstern
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (ca 4 falafel)
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: hembakad falafel, hummus, vegetarisk, kikärtor