Ingredients
Scale
- 1 hel kyckling (ca 1,5 kg)
- 2 msk honung
- 1 msk färsk rosmarin, finhackad
- 2 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
- 500 g rotfrukter (morötter, palsternackor, rotselleri)
- 1 msk smör
Instructions
- Värm ugnen till 200°C.
- Blanda honung, rosmarin, olivolja, salt och peppar i en skål.
- Gnid kycklingen med blandningen både utanpå och under skinnet.
- Skala och skär rotfrukterna i bitar.
- Lägg rotfrukterna i en ugnssäker form och smält smöret över dem.
- Grädda kycklingen i ugnen i ca 1 timme eller tills den är genomstekt.
- Servera kycklingen med de rostade rotfrukterna.
Notes
- Använd en kötttermometer för att kontrollera att kycklingens innertemperatur är minst 75°C.
- För extra krispigt skinn kan du höja temperaturen till 220°C de sista 10 minuterna.
- Rotfrukterna kan varieras efter säsong och smak.
- Prep Time: 20 minuter
- Cook Time: 1 timme
- Category: Huvudrätt
- Method: Ugnsgrillning
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1/4 kyckling + rotfrukter
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 10 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: grillad kyckling, rotfrukter, helgmiddag, enkel middag