Ingredients
Scale
- 500 g nötkött i bitar
- 2 msk olivolja
- 1 stor gul lök, hackad
- 2 morötter, skivade
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 dl rött vin
- 2 dl köttbuljong
- 1 tsk timjan
- 1 lagerblad
- Salt och peppar efter smak
Instructions
- Hetta upp oljan i en gryta och bryn köttet i omgångar. Ta ur köttet och lägg åt sidan.
- Lök och morötter i grytan och fräs tills de mjuknar.
- Tillsätt vitlök och låt fräsa i 1 minut.
- Häll i rödvin och låt koka upp. Skrapa botten på grytan så all smak frigörs.
- Tillsätt köttbuljong, timjan, lagerblad och tillbaka med köttet. Låt sjuda under lock i 2-3 timmar tills köttet är mört.
- Smaka av med salt och peppar.
Notes
- Servera med potatismos eller färsk bröd.
- Grytan blir ännu godare dagen efter.
- Prep Time: 20 minuter
- Cook Time: 3 timmar
- Category: Huvudrätt
- Method: Kokning
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Lactose
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: gryta, nötkött, rödvin, långkok