Ingredients
Scale
- 500 g fläskytterfilé, skivad
- 100 g bacon, tärnat
- 2 dl grädde
- 1 gul lök, finhackad
- 1 vitlöksklyfta, hackad
- 1 msk smör
- 1 tsk dijonsenap
- 1 tsk torkad rosmarin
- Salt och peppar
- 1 dl vatten eller buljong
- Färsk persilja, hackad (valfritt)
Instructions
- Krydda fläskytterfilén med salt och peppar.
- Hetta upp smör i en stekpanna och bryn filéskivorna 3-4 minuter per sida, ta upp och håll varma.
- Stek bacon i samma panna tills krispigt, ta upp och låt rinna av.
- Fräs lök och vitlök i baconfettet 3-4 minuter tills mjuka.
- Tillsätt grädde, vatten, dijonsenap och rosmarin, låt sjuda 5-7 minuter.
- Rör i bacon och smaka av med salt och peppar.
- Lägg tillbaka fläskytterfilén i såsen och värm igenom 2-3 minuter.
- Strö över persilja om du vill.
Notes
- Servera med klyftpotatis eller en fräsch sallad.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 25 minuter
- Category: Huvudrätt
- Method: Stekning
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Lactose
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: fläskytterfilé, baconsås, enkel middag