Ingredients
- Torskfilé: 400 g
- Ägg: 2 st
- Vetemjöl: 1 dl
- Dill: 1/2 dl (hackad)
- Potatis: 600 g
- Crème fraîche: 2 dl
- Citron: 1 st (saften)
- Salt: efter smak
- Svartpeppar: efter smak
- Smör eller olja: för stekning
Instructions
- Skölj torskfilén noggrant under kallt vatten och torka av den.
- Skär fisken i mindre bitar och vispa äggen i en skål.
- Blanda torskbitar, vispade ägg, vetemjöl och hackad dill i en stor skål. Krydda med salt och svartpeppar.
- Forma blandningen till biffar.
- Värm smör eller olja i en stekpanna och stek biffarna i 3-4 minuter på varje sida.
- Koka potatisarna i saltat vatten, skala och tärna dem. Blanda med crème fraîche, citronsaft, salt och peppar.
- Servera fiskbiffarna med potatissalladen och dekorera med dill.
Notes
- Förvara fiskbiffarna och potatissalladen separat för att bevara texturen.
- Fiskbiffarna kan frysa i upp till 3 månader.
- Smaka av blandningen innan du formar biffarna för bästa smak.
- Prep Time: 30 minuter
- Cook Time: 30 minuter
- Category: Huvudrätt
- Method: Stekning
- Cuisine: Svensk
- Diet: Gluten Free
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 200 mg
Keywords: Fiskbiffar, Potatissallad, Svensk matlagning, Torsk, Recept