Ingredients
- Vitkål: 400 g
- Fläskkött eller lamm: 300 g
- Gul lök: 1 st
- Morot: 1 st
- Buljong: 8 dl
- Salt och peppar: Efter smak
- Timjan: 1 tsk
- Lagerblad: 2 st
- Smör: 1 msk
- Färsk persilja: För garnering
- Vitlöksklyfta: 1 st
Instructions
- Skär köttet i lagom stora bitar och krydda med salt och peppar. Bryn köttet i smör tills det får en gyllenbrun färg.
- Hacka löken, skär moroten i skivor och strimla vitkålen. Fräs grönsakerna tillsammans med köttet i några minuter.
- Häll på buljongen och tillsätt lagerblad, timjan och hackad vitlök. Låt soppan sjuda under lock i cirka 60 minuter.
- Smaka av med salt och peppar. Låt gärna soppan stå och kallna för att smakerna ska utvecklas.
- Servera soppan i skålar och garnera med hackad persilja. Njut av din måltid!
Notes
- Förvara soppan i kylskåp i upp till 3-4 dagar.
- Frys soppan i fryssäkra behållare för att förlänga hållbarheten.
- Värm upp soppan långsamt för att bevara smaken.
- Prep Time: 20 minuter
- Cook Time: 60 minuter
- Category: Soppa
- Method: Koka
- Cuisine: Finsk
- Diet: Gluten Free
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Finsk Kålsoppa, soppa, traditionell, värmande, mättande