Ingredients
Scale
- 2 stora pitabröd
- 1 msk olivolja
- 1 romansallad, strimlad
- 1 gurka, tärnad
- 4 tomater, tärnade
- 1 rödlök, finhackad
- 1 knippe färsk persilja, grovhackad
- 1 knippe färsk mynta, grovhackad
- 2 msk sumak
- 1 citron, juiced
- 3 msk olivolja
- Salt och svartpeppar efter smak
Instructions
- Värm ugnen till 200°C.
- Bryt pitabröden i bitar och lägg på en plåt. Pensla med olivolja och grädda i ugnen tills de är gyllene och knapriga, ca 5-7 minuter.
- Låt bröden svalna.
- I en stor skål, blanda romansallad, gurka, tomater, rödlök, persilja och mynta.
- Gör dressingen genom att blanda sumak, citronsaft, olivolja, salt och peppar.
- Häll dressingen över salladen och blanda försiktigt.
- Lägg till de grillade brödbitarna precis före servering.
Notes
- Bröden blir extra knapriga om du grillar dem i stekpannan.
- Sumak ger en unik syrlig smak, men kan ersättas med lite mer citron om det behövs.
- Salladen smakar bäst färsk – lägg inte i bröden för tidigt.
- Prep Time: 15 minuter
- Cook Time: 7 minuter
- Category: Sallad
- Method: Ugnsgrillad, Blandad
- Cuisine: Mellanöstern
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: fattoush, sallad, sumak, mellanöstern, vegetarisk