Ingredients
Scale
- 500 g nötfärs
- 1 gul lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 röd paprika, tärnad
- 1 burk krossade tomater (400 g)
- 1 burk kidneybönor (400 g), avrunna
- 2 msk tomatpuré
- 2 tsk chilipulver
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk paprikapulver
- Salt och peppar efter smak
- 2 dl vatten
- 1 msk olja
Instructions
- Värm oljan i en stor gryta på medelvärme.
- Bryn färsen tills den inte längre är rosa.
- Tillsätt lök och vitlök, stek i 2 minuter.
- Lägg i paprika och stek ytterligare 2 minuter.
- Blanda i tomatpuré, kryddor och låt fräsa i 1 minut.
- Häll i krossade tomater, bönor och vatten.
- Låt sjuda i 20-25 minuter under lock.
- Smaka av med salt och peppar.
- Servera med ris, tortillachips och gräddfil.
Notes
- Gör dubbel portion och frys in rester.
- Lägg till lite jalapeño om du vill ha mer hetta.
- Använd äkta mexikansk spiskummin för bästa smak.
- Prep Time: 15 minuter
- Cook Time: 25 minuter
- Category: Huvudrätt
- Method: Stekning/Sjudning
- Cuisine: Mexikansk
- Diet: Low Lactose
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 420
- Sugar: 8 g
- Sodium: 620 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 9 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: chili con carne, mexikansk mat, köttgryta, bönor, familjemat