Ingredients
- Nötkött (t.ex. filé eller biff) – 500 g
- Champinjoner – 250 g
- Lök – 1 stor
- Tomatpuré – 2 msk
- Grädde – 2 dl
- Smör eller olja (för stekning) – 2 msk
- Salt och peppar – Efter smak
- Persilja (för garnering) – Valfritt
Instructions
- Förbered alla ingredienser genom att skära nötköttet i tunna strimlor, hacka löken och skära champinjonerna.
- Värm en stor stekpanna och tillsätt smör eller olja. Stek nötköttet i omgångar tills det får en gyllenbrun yta.
- Tillsätt löken i pannan och stek tills den blir mjuk. Tillsätt champinjonerna och stek tills de är gyllenbruna.
- Blanda i tomatpurén och låt fräsa i en minut. Häll i grädden och rör om tills såsen är jämn.
- Återför nötköttet till pannan och låt sjuda på låg värme i 10-15 minuter för att blanda smakerna.
Notes
- Servera med pasta, ris eller potatis för en komplett måltid.
- Förvara rester i en lufttät behållare i kylskåp i upp till 3-4 dagar.
- För att göra rätten mer hälsosam, överväg att använda lättare grädde eller tillsätta grönsaker.
- Prep Time: 15 minuter
- Cook Time: 30 minuter
- Category: Huvudrätt
- Method: Stekning
- Cuisine: Rysk
- Diet: Gluten Free
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Biff Stroganoff, rysk mat, nötkött, krämig sås